Bonjour à toutes et à tous, *
À chaque fois que vous venez en session, nous abordons toujours le sujet de l’alimentation qui est avec un sommeil de bonne qualité, une des bases d’une parfaite santé.
Concentrons nous aujourd’hui sur les avantages et inconvénients d’une alimentation végétarienne.
Une alimentation exclusivement végétarienne est une alimentation qui exclut toute forme de viande, de poisson et de produits dérivés de ces sources de protéines animales. Cette alimentation est souvent choisie pour des raisons éthiques, environnementales et/ou de santé. Les avantages et inconvénients d’une alimentation végétarienne varient selon la qualité et la variété des aliments consommés.
Avantages pour la santé
- Réduction du risque de maladies cardiovasculaires : les végétariens ont tendance à consommer plus de fruits, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses et de noix, qui sont riches en fibres, en antioxydants et en composés « phytochimiques » bénéfiques pour la santé. Les régimes riches en ces aliments ont été associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires telles que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et l’hypertension artérielle.
- Réduction du risque de cancer : certaines études ont montré que les végétariens ont un risque plus faible de certains types de cancer, notamment le cancer du côlon, le cancer du sein et le cancer de la prostate. Cette réduction du risque est probablement due à la consommation élevée de fibres, de vitamines et de minéraux présents dans les fruits, les légumes et les céréales complètes.
- Meilleure gestion du poids : les végétariens ont souvent un indice de masse corporelle (IMC) plus faible que les non-végétariens. Cela peut être dû à une consommation plus élevée de fibres, qui procure une sensation de satiété, ainsi qu’à une consommation moindre de graisses saturées et de calories.
- Meilleure gestion du diabète de type 2 : plusieurs études ont montré qu’une alimentation végétarienne peut aider à prévenir et à gérer le diabète de type 2. En effet, les aliments végétaux sont souvent riches en fibres, en antioxydants et en minéraux, qui aident à réguler la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline.
Inconvénients pour la santé
- Risque de carences nutritionnelles : une alimentation végétarienne peut être insuffisante en certains nutriments essentiels, tels que les protéines (et pas toujours pour les protéines!), le fer, la vitamine B12 et la vitamine D. Il est donc important pour les végétariens de planifier soigneusement leur alimentation pour s’assurer qu’ils obtiennent tous les nutriments dont ils ont besoin.
- Risque d’un apport calorique insuffisant : les végétariens peuvent avoir tendance à manger des aliments moins caloriques, ce qui peut entraîner une insuffisance calorique si l’alimentation n’est pas planifiée de manière adéquate.
Alternatives
Les alternatives à une alimentation exclusivement végétarienne incluent une alimentation omnivore, une alimentation « pescetarienne », une alimentation flexitarienne et une alimentation végétalienne bien planifiée. Chacune de ces alternatives présente des avantages et des inconvénients pour la santé.
- Alimentation omnivore : l’alimentation omnivore inclut tous les types de nourriture, y compris les viandes, les poissons, les produits laitiers et les œufs, ainsi que les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses. Les avantages de l’alimentation omnivore incluent la possibilité d’obtenir une variété de nutriments, y compris les protéines, les vitamines B12 et D, le fer et le calcium, qui peuvent être plus difficiles à obtenir avec une alimentation végétarienne. Cependant, une alimentation omnivore peut également être riche en graisses saturées et en calories, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d’obésité.
- Alimentation « pescetarienne » : l’alimentation pescetarienne exclut la viande mais inclut les poissons et les fruits de mer. Cette alimentation est riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en vitamine B12, mais peut également être contaminée par des métaux lourds ou d’autres contaminants environnementaux.
- Alimentation flexitarienne : l’alimentation flexitarienne est similaire à l’alimentation végétarienne, mais inclut occasionnellement des sources de protéines animales, telles que la viande, les poissons et les œufs. Les avantages de l’alimentation flexitarienne incluent une consommation plus élevée de fruits, de légumes, de céréales complètes et de légumineuses, qui sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Cependant, il est important de limiter la consommation de viande rouge et de charcuterie pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer.
- Alimentation végétalienne bien planifiée : une alimentation végétalienne bien planifiée exclut toutes les sources de protéines animales, mais inclut une variété d’aliments végétaux pour assurer une consommation adéquate de nutriments essentiels. Les avantages de l’alimentation végétalienne bien planifiée incluent une consommation élevée de fibres, de vitamines et de minéraux, ainsi qu’une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et de diabète de type 2. Cependant, il est important de prendre des suppléments de vitamine B12 et de vitamine D, ainsi que d’assurer une consommation adéquate de protéines, de fer, de calcium et d’autres nutriments clés.
En conclusion
En fin de compte, la meilleure alimentation pour la santé dépend des besoins individuels, des préférences et des objectifs de chacun. Il est important de choisir une alimentation équilibrée et variée, comprenant une variété d’aliments entiers, peu transformés, riches en nutriments bénéfiques.
Une alimentation végétarienne parait idéale en théorie mais peut occasionner certaines carences pour les moins agguéris d’entre nous.
Je conseille dans ce cas une supplémentation en spiruline, complément remarquable pour combler des carences et notamment celle d’une alimentation végétarienne mal pratiquée.
Chez Natur Ayur, une spiruline propre et récoltée localement (1):
Et enfin une supplémentation en vitamine D3 naturelle et assimilable(2):
Portez-vous bien,
Jérôme
*Attention, cette note de santé est informative, n’engage que l’opinion de son rédacteur et n’a pas vocation à remplacer l’avis de votre médecin traitant. Tout complément alimentaire doit être utilisé dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Méfiez-vous des contrefaçons de compléments alimentaires et exigez un certificat d’authenticité.
(1) https://www.naturayur.com/la-spiruline-une-algue-etonnante/
(2) https://www.naturayur.com/la-vitamine-d3-en-prevention-du-covid-note-de-sante-naturelle/